Muzlatilgan sarimsoq chinnigullar
Tez muzlatilgan konservalangan sarimsoq chinnigullar sarimsoqni chuqur qayta ishlash mahsulotlaridan biridir. Sarimsoq asosiy xom ashyo sifatida xalqaro hamjamiyat tomonidan keng qo'llanilgan. Oddiy sharoitlarda, bunday sarimsoq chinnigullarini ishlab chiqarish uchun xom ashyoni tekshirish, namlash, tozalash va boshqa 10 dan ortiq bosqichlar va jarayonlar kerak.
Xom ashyoni tekshirish: xom ashyo birinchi navbatda to'liq shaklga ega, chirigan, shikastlanmagan, kasalliklar yoki hasharotlar zararkunandalari, shakar sarimsoq chinnigullari va boshqa nuqsonli mahsulotlar yoki aralashmalarsiz talab qilinadi.
Namlash: tozalashni osonlashtirish uchun butun sarimsoqni toza suvda taxminan 15-30 daqiqa davomida namlang. Peeling: Bir marta namlangan sarimsoqni sarimsoq tozalagich bilan tozalang. Ikkinchi peeling: mashinadan tozalashdan tozalanmagan sarimsoq chinnigullar uchun, sarimsoq terisi tozalanishini ta'minlash uchun chinnigullar qo'lda tozalanishi kerak.
Baholash: Sarimsoq chinnigullari o'lchamlari mijozning talablariga muvofiq tekshiriladi va tasniflanadi. Tekshiruvlar: ustaxona xodimlarining tekshiruvi, kasalliklar va hasharotlar zararkunandalari, yomon rang, shikastlanish, quruq chandiq, chirigan dog'lar va boshqa nuqsonli mahsulotlar va aralashmalarni yo'q qilish.
Dezinfektsiya: malakali sarimsoq guruchini 100 mg / litr natriy gipoxlorit eritmasiga 15 daqiqaga cho'zishda qabul qilish, maqsadni o'ldirish uchun sirt patogen bakteriyalarga erishish. Tozalash: natriy gipoxlorit qoldiq eritmasini olib tashlash uchun oqadigan suv bilan yuvib tashlang. Suvsizlanish: sarimsoq guruch yuzasidagi namlikni havo quritish mashinasi bilan olib tashlang.
Tez muzlatish: yuqoridagi ketma-ket ishlov berishdan so'ng, malakali sarimsoq guruchini tarmoqli tarmoqli muzlatgichga qo'ying. Ishlab chiqarish vaqtidagi harorat -25 dan past℃, va mahsulot markazidagi harorat -18 dan past℃tez muzlatilgandan keyin.
Qadoqlash: Qadoqlash maxsus toza va sanitariya qadoqlash xonasida amalga oshirilishi kerak va bo'sh joy harorati 0 ~ 10 oralig'ida nazorat qilinishi kerak℃.
Metallni aniqlash: barcha mahsulotlar metall detektordan, ustaxonada ishlaydigan maxsus xodimlardan, har soatda sezuvchanlik sinovini o'tkazish uchun navbatchi sifat nazorati xodimlaridan o'tishi kerak.
Sovutgich: qadoqlangan mahsulotlarni o'z vaqtida saqlash kerak. Mahsulot sifatini ta'minlash uchun saqlash harorati -20 darajasida saqlanishi kerak±2℃va tayyor mahsulotlarning markaziy harorati -18 dan past℃.
| Uslub | MUZLAGAN |
| Turi | Sarimsoq |
| Qayta ishlash turi | Tozalangan |
| Muzlatish jarayoni | IQF |
| Kultivatsiya turi | UMUMIY |
| Qism | BUTUN |
| Shakl | Maxsus shakl |
| Qadoqlash | Ommaviy |
| Baho | A |
| Og'irligi (kg) | 10 |
| Kelib chiqqan joyi | Shandong, Xitoy |
| Mahsulot nomi | Yangi mavsumda muzlatilgan sarimsoq chinnigullar |
| Rang | Oq |
| Material | 100% yangi sarimsoq |
| Ta'mi | Oddiy ta'm |
| Hajmi | 150-200/200-280/280-380 dona/kg |
| SAQLASH MUDDATI | 24 oy -18 darajagacha |
| Qadoqlash | 10 kg/CTN |
| MOQ | 12 tonna |
| Narx shartlari | FOB CIF CFR |
| Yuk tashish | Tezkor |
