Süýji

Möwsüm esasan otlara we ysly zatlara degişlidir. Otlar dürli ösümlikleriň ýapragydyr. Olar täze, howada guradylan ýa-da ýer bolup biler.Süýji s ösümlikleriň tohumy, pyntyklary, miweleri, gülleri, gabygy we kökleri. Ysly zatlar vanilinden has güýçli tagamlydyr. Käbir ýagdaýlarda ösümlik hem ot, hem ysly zatlar öndürmek üçin ulanylyp bilner. Käbir ýakymly yslar köp sanly ysly zatlaryň (paprika ýaly) ýa-da otlaryň (tagamly haltalar ýaly) birleşmesinden ýasalýar. Iýmitde, nahar bişirmekde we iýmit gaýtadan işlemekde giňden ulanylýar, iýmitiň tagamyny gowulandyrmak üçin ulanylýar we goýun etiniň, ýagly, süýjüdiriji, täze önümleriň ysyndan başga-da, balyklary aýyrmagyň täsiri bar.