Kartoşka püresi

Kartoşka ýumurtga bolup, gözleri, gyzyl, sary, ak ýa-da gyrmyzy deri, ak ýa-da sary et, krahmal düzümi has köp, gysym ýa-da ýüpek tagamly. Kartoş iýmit we gök önümleriň bir görnüşi, ylmy ady kartoşka we tüwi, bugdaý, mekgejöwen, ýorunja dünýäniň bäş esasy ekinleri hökmünde tanalýar. Fransiýada kartoşka “ýerasty alma” hökmünde bellidir.