Замрзнути чешањ белог лука

Натапање: Потопите цео бели лук у чисту воду око 15-30 минута да бисте олакшали љуштење. Љуштење: Натопљени бели лук ољуштите једном гулицом за бели лук. Друго гуљење: за оне неољуштене чена белог лука од машинске обраде љуштења, каранфили се морају ручно ољуштити како би се обезбедило да се кожица белог лука очисти.

Оцењивање: Величине чена белог лука се проверавају и оцењују према захтевима купаца. Инспекције: инспекција особља радионице, елиминација болести и штеточина инсеката, лоша боја, оштећења, суви ожиљци, труле мрље и други неисправни производи и нечистоће.

Дезинфекција: прихватање квалификованог пиринча од белог лука у 100 мг/л раствора натријум хипохлорита потапањем 15 минута, постићи површинске патогене бактерије да убију сврху. Чишћење: Исперите текућом водом да бисте уклонили остатке раствора натријум хипохлорита. Дехидрација: уклоните влагу са површине пиринча од белог лука помоћу машине за сушење ваздуха.

Брзо замрзавање: ставите квалификовани пиринач са белим луком након горе наведене серије третмана у замрзивач са мрежастим ременом. Температура у време производње је испод -25℃, а температура у центру производа је испод -18℃након брзог замрзавања.

Паковање: Паковање се мора обавити у посебној чистој и санитарној просторији за паковање, а температура простора је потребно контролисати у границама 0~10℃.

Детекција метала: сви производи морају проћи детектор метала, особље намењено радионици за рад, дежурно особље за контролу квалитета да изврши тест осетљивости сваки сат.

Хлађење: упаковане производе треба на време ставити у складиште. Да би се обезбедио квалитет производа, температура складиштења треба да буде -20±2℃а централна температура готових производа испод -18℃.