Cenoria

Descricións de produtos de cenoria: aprox. 5-7 cenorias por 1 kg, pero a cantidade real pode variar. As cenorias pódense comer crúas como aperitivos, ou cociñadas e usadas en pratos salgados e nalgúns pratos doces, como bolos de cenoria ou muffins. Poden ser cocidos, cocidos ao vapor, cocidos ao forno, asados, á grella, fritidos ou no microondas. As cenorias deben cociñarse ata que estean tenras pero aínda un pouco crocantes. Ou cociñar as cenorias ata que estean tenras e trituralas ou puré. As cenorias son a fonte vexetal máis rica en vitamina a, procedente do betacaroteno. Unha cenoria mediana proporciona máis que a inxestión dietética recomendada durante un día. As cenorias tamén son unha fonte de fibra dietética, vitamina c e niacina.