Замразена скилидка чесън

Накисване: Накиснете целия чесън в чиста вода за около 15~30 минути, за да улесните обелването. Белене: Обелете накиснатия чесън с белачка веднъж. Второ обелване: за тези, които не са обелени скилидки чесън от обработката на машинно обелване, скилидките трябва да бъдат обелени ръчно, за да се гарантира, че кожата на чесъна се почиства.

Окачествяване: Размерите на скилидките чесън се проверяват и класифицират според изискванията на клиента. Инспекции: инспекция на персонала на работилницата, премахване на болести и насекоми вредители, лош цвят, повреда, сух белег, гнили петна и други дефектни продукти и примеси.

Дезинфекция: приемане на квалифициран чеснов ориз в 100 mg/литър разтвор на натриев хипохлорит, потапяне в продължение на 15 минути, постигане на повърхностни патогенни бактерии, за да убие целта. Почистване: Изплакнете с течаща вода, за да отстраните остатъците от разтвор на натриев хипохлорит. Дехидратация: отстранете влагата от повърхността на ориза с чесън чрез машина за сушене на въздух.

Бързо замразяване: поставете квалифицирания чеснов ориз след горната серия от третиране във фризер тип мрежа. Температурата по време на производство е под -25 ℃ , а температурата в центъра на продукта е под -18 ℃ след бързо замразяване.

Опаковка: Опаковането трябва да се извършва в специално чисто и санитарно помещение за опаковане и се изисква температурата на пространството да се контролира в рамките на 0~10 ℃ .

Откриване на метал: всички продукти трябва да преминат през металдетектора, специализиран персонал в работилницата да работи, дежурен персонал за контрол на качеството, който да извършва тест за чувствителност на всеки час.

Охлаждане: опакованите продукти трябва да се съхраняват навреме. За да се гарантира качеството на продуктите, температурата на съхранение трябва да се поддържа при -20 ± 2 ℃ и централната температура на готовите продукти под -18 ℃ .