Морква

Апісанне прадуктаў з морквы: прыбл. 5-7 моркваў на 1 кг - але рэальная колькасць можа адрознівацца. Моркву можна ўжываць у сырам выглядзе ў якасці закускі або прыгатаваць і выкарыстоўваць у салёных і некаторых салодкіх стравах, такіх як маркоўны пірог або кексы. Іх можна варыць, рыхтаваць на пару, запякаць, смажыць, смажыць на шашлыку або ў мікрахвалеўцы. Моркву трэба варыць, пакуль яна не стане мяккай, але ўсё яшчэ будзе злёгку храбусцець. Або зварыце моркву, пакуль яна не стане мяккай, і здрабніце яе ў пюрэ. Моркву - самая багатая раслінная крыніца вітаміна А, з бэта-каратыну. Адна морква сярэдняга памеру змяшчае больш, чым рэкамендуемая дыетычная норма на дзень. Моркву таксама з'яўляецца крыніцай харчовых валокнаў, вітаміна С і ніацін.