Kartoşka püresi
Kartoşka ýumurtga bolup, gözleri, gyzyl, sary, ak ýa-da gyrmyzy deri, ak ýa-da sary et, krahmal düzümi has köp, gysym ýa-da ýüpek tagamly. Kartoş iýmit we gök önümleriň bir görnüşi, ylmy ady kartoşka we tüwi, bugdaý, mekgejöwen, ýorunja dünýäniň bäş esasy ekinleri hökmünde tanalýar. Fransiýada kartoşka "ýerasty alma" diýilýär.
Europeewropada we ABŞ-da kartoşka bellikli iýmitler doly we adam siňdirilmegi we siňdirilmegi üçin aňsat, “ikinji çörek” adyndan lezzet alýar. Bedene kartoşkanyň hil talaplary uly, şekilli we tertipli; Derisi tekiz, ýöne galyň we gözleri ýalpak we gabykly. Etiň hili gowy, tagamy arassa; Çişikli, gowrulan dilimleri iýmek üçin gowrulan gowylygyň hilini bozmaýar.
Kartoşka bedeni köp mukdarda ýörite gorag mukamy bilen üpjün edýär. Alimentar ýollaryň, dem alyş ýollarynyň, bogun boşlugynyň we seroz boşlugynyň ýaglanmagyna kömek edip biler, ýürek-damar ulgamynyň we ulgamynyň ýag çökmeginiň öňüni alyp biler, gan damarlarynyň çeýeligini saklap biler we aterosklerozyň ýüze çykmagynyň öňüni alyp biler. Kartoşka, şol bir wagtyň özünde gidroksidi gök önümleriň bir görnüşidir, bedeniň kislotasynyň esasy balansyna amatly, bedende metabolizmadan soň öndürilen kislota materialyny zyýansyzlandyrýar, şeýlelik bilen belli bir gözellik, garramaga garşy täsir edýär;
Kartoş witaminlere, kalsiý, kaliý we beýleki mikroelementlere baý we siňdirmek we siňdirmek aňsat, iýmitlenmäge baý, Europeewropada we ABŞ-da, esasanam Demirgazyk Amerikada, kartoşka uzak wagtlap ikinji esasy iýmit boldy. Kartoşkanyň düzümindäki kaliý bedeniň içindäki natriýiň ornuny tutup biler, şol bir wagtyň özünde natriýany bedeniň daşyna çykaryp biler, gipertoniýa we nefrit ödeminiň näsaglaryny bejermek üçin peýdaly bolup biler.
| Haryt ady | Täze kartoşka |
| Ölçegi | Aşakda 80g |
| 80-150g | |
| 150-250g 250g we ondan ýokary | |
| Dadyp görüň | Süýji we täze |
| Reňk | Tebigy sary |
| Üpjünçilik döwri | Yearylyň dowamynda |
| Ekmegiň görnüşi | Toprak medeniýeti |
| Gaplamak | Karton, torba |
