سبز کھٹا چونا تازہ ھٹی پھل/تازہ لیموں سیڈلیس

لیموں، Citrus limon، پھولدار پودے کے خاندان Rutaceae میں چھوٹے سدا بہار درخت کی ایک قسم ہے، جس کا تعلق جنوبی ایشیا سے ہے۔
درخت کا بیضوی پیلا پھل پوری دنیا میں پاک اور غیر پاک مقاصد کے لیے استعمال ہوتا ہے، بنیادی طور پر اس کے رس کے لیے،
جس میں کھانا پکانے اور صفائی دونوں استعمال ہوتے ہیں۔ گودا اور چھلکا کھانا پکانے اور بیکنگ میں بھی استعمال ہوتے ہیں۔ لیموں کا رس تقریباً ہے۔
5% سے 6% سائٹرک ایسڈ، جس کا pH تقریباً 2.2 ہے، جو اسے کھٹا ذائقہ دیتا ہے۔ لیموں کے رس کا مخصوص کھٹا ذائقہ اسے کلید بنا دیتا ہے۔
مشروبات اور کھانے کی اشیاء جیسے لیمونیڈ اور لیمن میرنگو پائی میں اجزاء۔