Käşir, Daucus karota, maşgalada iýilýän, iki ýyllyk ösümlikdir https://vietgro.trustpass.alibaba.com/product/50021328150-106960374/HIGH_QUALITY_FRESH_ASPARAGUS_VIETNAMESE_FRESH_VEGETABLE. Käşir dünýäde iň köp ulanylýan we lezzet alýan gök önümleriň biridir (kartoşkadan soň gök önümleriň ikinji görnüşi), bir bölegi birneme aňsat ösýändigi we birnäçe tagamlarda we medeni aşhanalarda örän köpdür.
Käşir kökleri gök önüm hökmünde iýilýär we täze ýa-da bişirilip bilner. Käşir şiresi içgi hökmünde iýilýär. Ösümligiň ýapraklary haýwanlar üçin iýmit hökmünde ulanylyp bilner.
Käşir, belki-de olar üçin atlandyrylan antioksidant ýokumly maddalar bilen iň meşhurdyr: beta-karotin we süýüm düzümi. Süýji we gysylan käşir antioksidantlara, witaminlere (A, C, K we B8) we iýmit süýümine baýdyr. Käşir iýmek umumy saglyk we deri, göz, iýmit siňdiriş ulgamy we diş ýaly aýratyn organlar üçin peýdalydygy mälimdir.