ଭଲ ଚପଲ? ଗଧିଆ ପିଚ? ତୁମେ ଏହାକୁ କ’ଣ କହୁନା କାହିଁକି, ଏହା କ raw ୍ଚା, ରନ୍ଧା କିମ୍ବା ରସଯୁକ୍ତ ହେଉ, ଟମାଟୋ ଦୁନିଆର ସବୁଠାରୁ ଲୋକପ୍ରିୟ କୃଷିଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ ମଧ୍ୟରୁ ଅନ୍ୟତମ |
ଏହି ଫଳର ବିଶ୍ demand ର ଚାହିଦା ମେଣ୍ଟାଇବା ପାଇଁ ବିଶ୍ production ର ଉତ୍ପାଦନ 180 ନିୟୁତ ଟନ୍ ଅତିକ୍ରମ କରିଛି | ବଟାନିକାଲ୍ ଦୃଷ୍ଟିକୋଣରୁ ଟମାଟୋ ହେଉଛି ଏକ ଫଳ - ବିଶେଷତ South ଦକ୍ଷିଣ ଆମେରିକାର ମୂଳ ରାତିର ବିରି - କିନ୍ତୁ ଅଧିକାଂଶ ଲୋକ ଏବଂ ଯୁକ୍ତରାଷ୍ଟ୍ରର କୃଷି ବିଭାଗ ( USDA) ଏହାକୁ ଏକ ପନିପରିବା ଭଳି ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ |
ଆଜି ବହୁ ପରିମାଣରେ ଖିଆଯାଏ, ଆଳୁ ପରେ ଯୁକ୍ତରାଷ୍ଟ୍ରରେ ଟମାଟୋ ହେଉଛି ଦ୍ୱିତୀୟ ସାଧାରଣତ consumed ପନିପରିବା |
ଏହି ପାରମ୍ପାରିକ ଭାବରେ ଲୋକପ୍ରିୟ ଲାଲ୍ ଗୋଲାକାର ଟମାଟୋର ବ୍ୟବହାର ପରିମାଣରେ ଏହା ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବରେ ଦର୍ଶାଯାଇଛି (ଯଦିଓ ଆଜିର ଟମାଟୋ ଅନେକ ଆକୃତି, ଆକାର ଏବଂ ରଙ୍ଗରେ ଆସେ): ତାଜା ଟମାଟୋର ମୁଣ୍ଡପିଛା ଘରୋଇ ବ୍ୟବହାର 1980 ମସିହାରେ ପ୍ରାୟ 13 ପାଉଣ୍ଡରୁ ବୃଦ୍ଧି ପାଇ ପ୍ରାୟ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଲା | 20 ପାଉଣ୍ଡ .2020
ଏହି ବୃଦ୍ଧି ସୁସ୍ଥ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ (ବିଶେଷକରି ସହସ୍ର ବର୍ଷ ଏବଂ ଜେନେରେସନ୍ ଜେ ଦ୍ୱାରା ସମର୍ଥିତ), ନୂତନ କିସମ ଏବଂ ରଙ୍ଗର ବହୁଳତା ଏବଂ ବର୍ଷସାରା ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପରିମାଣର ଯୋଗାଣର ଉପଭୋକ୍ତା ସଚେତନତାର ଫଳାଫଳ ହୋଇପାରେ |
କାନାଡିୟ ଏବଂ ମେକ୍ସିକୀୟମାନେ ମଧ୍ୟ ଟମାଟୋ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି, କାନାଡାରେ ତୃତୀୟ ସ୍ଥାନ, ଲେଥୁସ୍ ଏବଂ ପିଆଜ (ଶୁଖିଲା ଏବଂ ସବୁଜ) ଏବଂ ମେକ୍ସିକୋରେ ସବୁଜ ଲଙ୍କା ଏବଂ ଆଳୁ ପରେ ଦ୍ୱିତୀୟ ସ୍ଥାନରେ |
ମିଳିତ ଜାତିସଂଘର ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ କୃଷି ସଂଗଠନର ତଥ୍ୟ ଅନୁଯାୟୀ ଚୀନ୍ ହେଉଛି ସର୍ବ ବୃହତ ଟମାଟୋ ବ growing ୁଥିବା ଦେଶ, ଯାହା ପୃଥିବୀର 35% ଟମାଟୋ ଉତ୍ପାଦନ କରିଥାଏ, ଯାହା କିଛି ଲୋକଙ୍କୁ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟ କରିପାରେ।
ଟମାଟୋ ଉତ୍ପାଦନର ମୂଲ୍ୟକୁ ଶୋଷଣ କରିବାରେ କାଲିଫର୍ନିଆ ଏବଂ ଫ୍ଲୋରିଡା ଆମେରିକାକୁ ଆଗେଇ ନେଇଛନ୍ତି, ତା’ପରେ ଟେନେସି, ଓହିଓ ଏବଂ ଦକ୍ଷିଣ କାରୋଲିନା। ଟେନେସିର ମୁଖ୍ୟ ତାଜା ଉତ୍ପାଦନ ଫସଲ ଭାବରେ ଟମାଟୋର ସ୍ଥିତିକୁ ସ୍ମରଣ କରିବା ପାଇଁ ରାଜ୍ୟ ବିଧାନସଭା 2003 ରେ ଟମାଟୋକୁ ସରକାରୀ ଫଳ ଭାବରେ ଗ୍ରହଣ କଲା ।
ଯୁକ୍ତରାଷ୍ଟ୍ରରେ ଖାଉଥିବା ଟମାଟୋର ପ୍ରାୟ 42% ତାଜା ବଜାର ଟମାଟୋ ଅଟେ | ବ୍ୟବହାରର ସନ୍ତୁଳନ ଅସଂଖ୍ୟ ସସ୍, ପେଷ୍ଟ, ପାନୀୟ ଏବଂ କଣ୍ଡିମେଣ୍ଟରେ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଟମାଟୋରୁ ଆସିଥାଏ |
ଯେତେବେଳେ କାଲିଫର୍ନିଆ ଉତ୍ପାଦନ କଥା ଆସେ, ପ୍ରତିବର୍ଷ ଅମଳ କରାଯାଉଥିବା 90% ରୁ ଅଧିକ ଫସଲ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ରାଜ୍ୟର କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ଉପତ୍ୟକା ହେଉଛି ବୃହତ୍ତମ ଉତ୍ପାଦନ କ୍ଷେତ୍ର |
2020 ରେ ଫ୍ରେସ୍ନୋ, ୟୋଲୋ, କିଙ୍ଗସ୍, ମର୍ସିଡ୍, ଏବଂ ସାନ୍ ଜୋକ୍ୱିନର କାଉଣ୍ଟିଗୁଡିକ କାଲିଫର୍ନିଆର ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଟମାଟୋର ମୋଟ ଟନେଜ୍ ର 74% ଅଟେ |
ଗତ କିଛି ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ କାଲିଫର୍ନିଆରେ ପ୍ରବଳ ମରୁଡ଼ି ଏବଂ ଜଳ ଅଭାବ ଟମାଟୋ ରୋପଣ ଅଞ୍ଚଳରେ କ୍ଷତି ଘଟାଇଛି। ଗତ ଗ୍ରୀଷ୍ମର ଅତ୍ୟଧିକ ଉତ୍ତାପ ଚାଷୀଙ୍କୁ ଶୀଘ୍ର ଅମଳ କରିବାକୁ ବାଧ୍ୟ କରିଥିଲା |
ଜୁନ୍ ମାସରେ, ଆମେରିକା କୃଷି ବିଭାଗର ଜାତୀୟ କୃଷି ପରିସଂଖ୍ୟାନ ବ୍ୟୁରୋ 2021 ମସିହାରେ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପାଇଁ ଯୋଜନା ହୋଇଥିବା ରୋପିତ କ୍ଷେତ୍ରର ଆନୁମାନିକ ମୂଲ୍ୟକୁ 240,000 ରୁ 231,000 କୁ ହ୍ରାସ କରିଥିଲା |
ଫ୍ଲୋରିଡାର ମାଇଟଲ୍ୟାଣ୍ଡର ଅର୍ଲାଣ୍ଡୋ ନିକଟରେ ଥିବା ଫ୍ଲୋରିଡା ଟମାଟୋ କମିଶନଙ୍କ ଅନୁଯାୟୀ, ଫ୍ଲୋରିଡାର ସୂର୍ଯ୍ୟକିରଣ ରାଜ୍ୟର ଫଳଗୁଡିକ ପ୍ରାୟ ସମସ୍ତ ଜାତୀୟ ତାଜା ବଜାରର ଅଂଶ ଅଟେ। ଅକ୍ଟୋବରରୁ ଜୁନ୍ ମଧ୍ୟରେ କ୍ଷେତରେ ବ grown ଼ାଯାଇଥିବା ଟମାଟୋ ଦେଶରେ ଉତ୍ପାଦିତ ସମସ୍ତ ତାଜା ଟମାଟୋ ପାଇଁ ହିସାବ କରେ | ଏହାର ପ୍ରାୟ ଅଧା ..
ଫ୍ଲୋରିଡାରେ ବ grown ଼ୁଥିବା ଅଧିକାଂଶ ଟମାଟୋ ଗୋଲାକାର, କ୍ୟାଟରିଂ ସେବା ପାଇଁ ଅଧିକ ଚାହିଦା ଅଛି, ଏବଂ ସେଗୁଡିକ କ୍ଷେତରେ ବ are ଼ାଯାଏ | ସାଧାରଣତ ,, ସେମାନଙ୍କୁ ସବୁଜ ଅମଳ କରାଯାଏ ଏବଂ ସେମାନଙ୍କୁ ପରିପକ୍ୱ କରିବା ପାଇଁ ଇଥିଲିନ୍ ଗ୍ୟାସ୍ ସହିତ ଚିକିତ୍ସା କରାଯାଏ |
ମୁଖ୍ୟ ବ growing ୁଥିବା ଅଞ୍ଚଳରେ ସୂର୍ଯ୍ୟକିରଣର ଦକ୍ଷିଣ-ପଶ୍ଚିମ ଭାଗ ଏବଂ ଚମ୍ପା ବେ ଅଞ୍ଚଳ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ | 2020 ମସିହାରେ 25,000 ମୁ ରୋପଣ କରାଯିବ ଏବଂ 24,000 ମୁ ଅମଳ ହେବ |
ଏହି ଫସଲର ମୂଲ୍ୟ 463 ନିୟୁତ ଆମେରିକୀୟ ଡଲାର ଅଟେ - ଏକ ଦଶନ୍ଧି ମଧ୍ୟରେ ସର୍ବାଧିକ - କିନ୍ତୁ ମେକ୍ସିକୋରୁ ଆମଦାନୀ ହୋଇଥିବା ତାଜା ଟମାଟୋ ବଜାର ଦ୍ୱାରା ଶୋଷିତ ହୋଇଥିବାରୁ ଟମାଟୋ ଉତ୍ପାଦନ ସେତେବେଳେ ସର୍ବନିମ୍ନ ଥିଲା |
ଫ୍ଲୋରିଡା, ଫ୍ଲୋରିଡା, ବିବି #: 126248 ରେ ଥିବା ଏକ ଦଲାଲ୍ ସଂସ୍ଥା କଲିଅର୍ ଟମାଟୋ ଆଣ୍ଡ୍ ଭେଜିଟେବୁଲ୍ ଡିଷ୍ଟ୍ରିବ୍ୟୁଟର, Inc. ଫ୍ଲୋରିଡା ରେ ବର୍ତ୍ତମାନ ପରି |
“1980 ଏବଂ 1990 ଦଶକରେ 23 କିମ୍ବା 24 ପ୍ୟାକେଜିଂ ପ୍ଲାଣ୍ଟ ଥିଲା; ବର୍ତ୍ତମାନ ସେଠାରେ କେବଳ 8 କିମ୍ବା 9 ପ୍ୟାକେଜିଂ ପ୍ଲାଣ୍ଟ ଅଛି ବୋଲି ସେ କହିଛନ୍ତି। କେବଳ ବିଶ୍ୱାସ କରନ୍ତି ଯେ ଏହି ଧାରା ଜାରି ରହିବ।
କଲିୟର ଟମାଟୋ ଏବଂ ପନିପରିବା ବିଭିନ୍ନ ଟମାଟୋ ଚଳାଇଥାଏ, ଯାହା ଖୁଚୁରା ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ସେବା ଶିଳ୍ପରେ ରିପାକର୍ମାନଙ୍କୁ ପଠାଯାଇଥାଏ | ଏହା ଅନ୍ୟ ନିକଟ ଦେଶକୁ ରପ୍ତାନି ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରେ: “ଆମେ ପୁଏର୍ତୋ ରିକୋ, କାନାଡା ଏବଂ ତ୍ରିନିଦାଦ ଏବଂ ଟୋବାଗୋକୁ ରପ୍ତାନି କରିଥିଲୁ |
ଆବଶ୍ୟକ ଆକାର ଏବଂ ରଙ୍ଗ ସହଜରେ ଉପଲବ୍ଧ ନହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ କମ୍ପାନୀର ଯୋଗାଣ ଫ୍ଲୋରିଡା ରୁ ଆସିଥାଏ |
ଜଣେ ପାରମ୍ପାରିକବାଦୀ ଭାବରେ, ମଟ କ୍ଷେତରେ ବ grown ଼ୁଥିବା ଟମାଟୋକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି; ତଥାପି, ସେ ଦର୍ଶାଇଛନ୍ତି, ଫ୍ଲୋରିଡା ପଥର ଏବଂ କଠିନ ସ୍ଥାନ ମଧ୍ୟରେ ସ୍ୟାଣ୍ଡୱିଚ୍ ହୋଇଛି - ମେକ୍ସିକୋ ବାଣିଜ୍ୟ ପରିମାଣ ବୃଦ୍ଧି କରିବାରେ ଲାଗିଛି, ଏବଂ ଏହା ହ୍ରାସ ହେବାର କ reason ଣସି କାରଣ ନାହିଁ ବୋଲି ମୋର ମନେ ନାହିଁ।
ଉତ୍ପାଦନ ବ୍ଲୁପ୍ରିଣ୍ଟସ୍ ପତ୍ରିକାର ନଭେମ୍ବର / ଡିସେମ୍ବର 2021 ସଂଖ୍ୟାରେ ଟମାଟୋ ସ୍ପଟ୍ ଲାଇଟ୍ ର ଏହା ଏକ ଉଦ୍ଧୃତା | ସମଗ୍ର ପ୍ରଶ୍ନ ପ read ିବା ପାଇଁ ଏଠାରେ କ୍ଲିକ୍ କରନ୍ତୁ |
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଜାନୁଆରୀ -04-2022 |