ଏହା କରନ୍ତୁ: ଏକ ପାତ୍ର ସିଓପିନୋ ସହିତ ନୂଆ ବର୍ଷକୁ ଅଭିବାଦନ କରନ୍ତୁ |

ଜିନିଷକୁ ସହଜ କରିବାର ସମୟ ଆସିଛି | ଛୁଟିଦିନ ସହିତ, ଆମେ ଆନୁଷ୍ଠାନିକ ଭାବରେ ପାତ୍ର ଖାଦ୍ୟ season ତୁରେ ପ୍ରବେଶ କରୁ | ଏକ ଚମତ୍କାର ଏବଂ ହୃଦୟ ଛୁଟିଦିନର ରାତ୍ରୀ ଭୋଜନ - କକଟେଲ ଏବଂ ମଲ୍ଟି କୋର୍ସ ଡିସ୍, ପଟି ଏବଂ ଭଜା, ସସ୍ ଏବଂ ହ୍ରାସ - ଏକ ନୂତନ ବର୍ଷର ଆବଶ୍ୟକତା | ବିରାମ, ଗରମ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ସୁପ୍ ଏବଂ ଷ୍ଟିରେ ଭରପୂର ବାଷ୍ପ ପାତ୍ର ଦ୍ୱାରା ବଦଳାଯାଇଥାଏ | ଯଦିଓ ପାତ୍ରରେ ମାଂସ ମିଶାଇବାର ଆନନ୍ଦ ଅବଶ୍ୟ ସ୍ୱାଗତଯୋଗ୍ୟ, ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟର ହାଲୁକାତା ଏକ ସତେଜ ପସନ୍ଦ | ଏହା ଏକ କପ୍ ସିଓପିନୋ ପାଇଁ ସମୟ |
ସିଓପିନୋ (chuh-PEE-noh) ହେଉଛି ସାନ ଫ୍ରାନ୍ସିସ୍କୋରେ ଏକ ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ | ଏହା ୧ 0000 ୦ ଦଶକରେ ଉତ୍ପନ୍ନ ହୋଇଥିଲା ଯେତେବେଳେ ଇଟାଲୀ ଏବଂ ପର୍ତ୍ତୁଗୀଜ୍ ମତ୍ସ୍ୟଜୀବୀମାନେ ଏକ ଧନୀ ଟମାଟୋ ସୁପ୍ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ପ୍ରତିଦିନ ଧରିଥିବା ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶକୁ କାଟି ଦେଇଥିଲେ | ଏହାର ନାମ ଇଟାଲୀୟ ସିଆପପିନ୍ ରୁ ଆସିଛି, ଯାହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଚୋପା | ସିଓପିନୋର କଞ୍ଚାମାଲରେ ମଦ ଏକ ପ୍ରମୁଖ ଉପାଦାନ | ଉତ୍ସ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି, ରେସିପି ନିର୍ଭୟରେ ଧଳା କିମ୍ବା ନାଲି ଡାକେ | ମୁଁ ଲାଲ୍ ମଦ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ପସନ୍ଦ କରେ, ଏହା ଫଳର ସ୍ବାଦ ଏବଂ ବ୍ରତର ଅମ୍ଳତା ବ increase ାଇଥାଏ |
ମାଛ ଏବଂ ସେଲଫିସ୍ ପାଇଁ, କ fixed ଣସି ସ୍ଥିର ନିୟମ ନାହିଁ, ଆପଣ କେବଳ ନୂତନତମ ଚୟନ କରିପାରିବେ | ବିଭିନ୍ନ ସେଲଫିସ୍ ଏବଂ ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ ବାଛନ୍ତୁ ଯେପରିକି କ୍ଲାମ, ମସେଲ, ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି, ଏବଂ ସ୍କାଲପ୍, ଏବଂ ବଡ଼ ଧଳା ମାଛର ବଡ଼ ଖଣ୍ଡ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ (ଯେପରିକି ହାଲିବଟ୍) | ସୁପକୁ ମୋଟା କରିବା ପାଇଁ ଅନେକ ସିଓପିନୋରେ ଡୁଙ୍ଗେନ୍ସ କ୍ରାବ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ, ଯାହା ସାନ ଫ୍ରାନ୍ସିସକୋ ବେ ଅଞ୍ଚଳରେ ଅବସ୍ଥିତ ଏବଂ ଶୀତଦିନେ ପ୍ରଚୁର ଅଟେ | ଯଦି ଆପଣଙ୍କର କଞ୍ଚା ଖାଇବାକୁ ସୁଯୋଗ ଅଛି, ଦୟାକରି ଫାଟିଯାଇଥିବା କ୍ରାବ ଗୋଡ କିଣନ୍ତୁ କିମ୍ବା ଅଲଗା ହେବା ପାଇଁ ସଫା ମାଂସ କିଣନ୍ତୁ |
ଅନେକ ଷ୍ଟ୍ୟୁ ପରି, ଯାହା ସମୟ ସହିତ ଭଲ ସ୍ taste ାଦ ପାଇଥାଏ, ଏହି ଷ୍ଟୁକୁ ମାଛର ସତେଜତାକୁ ଧରିବା ପାଇଁ ତୁରନ୍ତ ଖାଇବା ପାଇଁ ଡିଜାଇନ୍ କରାଯାଇଛି | ମୋର ଷ୍ଟୁ ଏହି ନିୟମକୁ ଅନୁସରଣ କରିଛି କାରଣ ଏହା ଗିଳିବା ପୂର୍ବରୁ ସୁନ୍ଦର ଫଟୋ ଡିଜାଇନ୍ କରିବାକୁ ମୋର ସମୟ ନଥିଲା, କେବଳ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଛାଡି | ଆପଣ ଏଠାରେ ଦେଖୁଥିବା ଶଟଗୁଡିକ |
ଏକ ବଡ଼ କଡ଼େଇ କିମ୍ବା ଡଚ୍ ଚୁଲିରେ ତେଲ ଗରମ କରନ୍ତୁ | ପିଆଜ ଏବଂ ଫେଣକୁ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ପନିପରିବା ନରମ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ, 3 ରୁ 4 ମିନିଟ୍, ପ୍ରାୟତ stir ଘାଣ୍ଟନ୍ତୁ | ରସୁଣ, ଓରେଗାନୋ ଏବଂ ଲାଲ୍ ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ ମିଶାନ୍ତୁ, ସୁଗନ୍ଧିତ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଭାଜନ୍ତୁ, ପ୍ରାୟ 1 ମିନିଟ୍ | ଟମାଟୋ ସସ୍ ମିଶାନ୍ତୁ, ପ୍ରାୟ 1 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ, ଏବଂ ଏହା ଏକ ପେଷ୍ଟ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଘାଣ୍ଟନ୍ତୁ |
ଟମାଟୋ, ମଦ, ଚିକେନ୍ ବ୍ରୋଟ୍, କମଳା ରସ, ବାଇଗଣ ପତ୍ର, ଲୁଣ ଏବଂ କଳା ଲଙ୍କା ମିଶାନ୍ତୁ | ଏକ ଫୁଟିକୁ ଆଣନ୍ତୁ ଏବଂ ଆଂଶିକ ଆଚ୍ଛାଦିତ ହୋଇ 30 ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରଖନ୍ତୁ | ଯଦି ଆବଶ୍ୟକ ହୁଏ, ଛତୁକୁ ସ୍ୱାଦ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଅଧିକ ଲୁଣ କିମ୍ବା ଚିନି ମିଶାନ୍ତୁ |
ହାଣ୍ଡିରେ କ୍ଲାମ ପକାନ୍ତୁ, lid ାଙ୍କୁଣୀ ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ମଧ୍ୟମ ତାପରେ ପ୍ରାୟ 5 ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ। ମସେଲ ମିଶାନ୍ତୁ, ହାଣ୍ଡିକୁ ଘୋଡାନ୍ତୁ ଏବଂ ଅନ୍ୟ 3 ରୁ 4 ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ।
ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି ଏବଂ ହାଲିବୁଟ୍ ମିଶାନ୍ତୁ, ହାଣ୍ଡିକୁ ଆଂଶିକ ଘୋଡାନ୍ତୁ, ମାଛ ସରିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଫୁଟାନ୍ତୁ, ପ୍ରାୟ 5 ମିନିଟ୍ |
ଷ୍ଟିକୁ ଏକ ଉଷୁମ ପାତ୍ରରେ ପକାନ୍ତୁ ଏବଂ ଭୃସଙ୍ଗ ପତ୍ର ସହିତ ସଜାନ୍ତୁ | କଞ୍ଚା ରୁଟି କିମ୍ବା ରସୁଣ ରୁଟି ସହିତ ସଂରକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ |
ସାନ ଫ୍ରାନ୍ସିସ୍କୋ ବେ ଏରିଆରେ ଲିଣ୍ଡା ବାଲ୍ସଲେଭ୍ ଜଣେ ରୋଷେଇ ପୁସ୍ତକ ଲେଖକ, ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଭ୍ରମଣ ଲେଖକ ଏବଂ ରୋଷେଇ ପୁସ୍ତକ ବିକାଶକାରୀ |