ভারতের "পেঁয়াজের সংকট" জেনে নিন কেন ছোট সবজিতে প্রচুর শক্তি থাকে

এই বছরের আগস্ট থেকে, ভারতীয়দের "জাতীয় খাদ্য" পেঁয়াজ ভারতে তোলপাড় সৃষ্টি করেছে। এই বছর বর্ষাকালের বর্ধিতকরণের কারণে বিলম্বিত ফসল কাটা এবং সরবরাহ সঙ্কুচিত হওয়ার পরে, এই বছর ভারতের পেঁয়াজের উৎপাদন তীব্রভাবে হ্রাস পেয়েছে, এবং ইনভেন্টরি 35% দ্বারা তীব্রভাবে হ্রাস পেয়েছে, যার ফলে দামে তীব্র বৃদ্ধি ঘটেছে। মানুষ এতটাই কষ্ট পেয়েছিল যে তাদের পেঁয়াজ খাওয়াও ছেড়ে দিতে হয়েছিল।

আগস্ট মাস থেকে, ভারতে পেঁয়াজের দাম ক্রমাগত বেড়েছে, প্রতি কিলোগ্রাম 25 টাকা (প্রায় 2.5 ইউয়ান) থেকে * শুরুতে 60 থেকে 80 টাকা প্রতি কিলোগ্রাম (প্রায় 6 থেকে 8 ইউয়ান) এবং নভেম্বরে 100 থেকে 150 টাকা। ডিসেম্বরে কিলোগ্রাম (প্রায় 10 থেকে 15 ইউয়ান)। গত বছর, যখন পেঁয়াজের সরবরাহ যথেষ্ট ছিল, তখন ভারতের কিছু অংশে পেঁয়াজের দাম ছিল প্রায় 1 টাকা প্রতি কিলোগ্রাম (প্রায় 0.1 ইউয়ান)।

স্থানীয় ভারতীয় বাসিন্দা: “এটি খুব ব্যয়বহুল। কখনও কখনও আপনি রান্নায় পেঁয়াজ রাখেন না, তবে রান্নার গন্ধ ভাল হয় না।"

[প্রভাব বিস্তার] "পেঁয়াজের সংকট" জীবিকার সমস্যা শুরু করে এবং দক্ষিণ এশিয়ায় ছড়িয়ে পড়ে

পেঁয়াজের দাম সর্বত্র বেড়েছে। ভারত সরকার সেপ্টেম্বরে পেঁয়াজ রপ্তানির উপর নিষেধাজ্ঞা জারি করেছিল, যা জীবিকা নির্বাহের সমস্যাগুলির একটি সূচনা করেছিল এবং ভারতের "পেঁয়াজ সংকট" দক্ষিণ এশিয়ার অনেক দেশকেও প্রভাবিত করেছিল।

কিছু ভারতীয় শহরে, গত মাসে পেঁয়াজের দাম তিনগুণ বেড়েছে, যা বেশিরভাগ ভারতীয় পরিবারের জন্য অসহনীয়। পেঁয়াজের ঊর্ধ্বগতি মূল্যস্ফীতিকে ত্বরান্বিত করে না, বরং চুরি এবং মারামারির মতো অনেক সামাজিক সমস্যাও সৃষ্টি করে। ভারতের উত্তর প্রদেশের পুলিশ ডিসেম্বরের শুরুতে একটি প্রতিবেদন পায়। একজন ব্যবসায়ী বলেছেন যে ভারতের মহারাষ্ট্র থেকে ভারতের উত্তর প্রদেশে পেঁয়াজের একটি ট্রাক নিখোঁজ হয়েছে এবং পণ্যটির মূল্য প্রায় 2 মিলিয়ন রুপি (প্রায় 200000 ইউয়ান)। পুলিশ শীঘ্রই ট্রাকটি খুঁজে পেয়েছিল, কিন্তু গাড়িটি খালি ছিল এবং গাড়ির চালক এবং পেঁয়াজ নিখোঁজ ছিল।

ভারতে পেঁয়াজের ঘাটতি রয়েছে। ব্যস্ত ভারত সরকার জরুরিভাবে 29 সেপ্টেম্বর সমস্ত পেঁয়াজ রপ্তানি বন্ধ করার ঘোষণা দেয় এবং 19 নভেম্বর রপ্তানি নিষেধাজ্ঞা আগামী বছরের ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত বাড়ানোর ঘোষণা দেয়। যাইহোক, রপ্তানি নিষেধাজ্ঞা শুধুমাত্র ভারতে পেঁয়াজের ঊর্ধ্বগতি রোধ করতে ব্যর্থ হয়েছে, বরং দক্ষিণ এশিয়ার আরও দেশে পেঁয়াজের সংকট ছড়িয়ে দিয়েছে। ভারত পেঁয়াজের একটি বড় রপ্তানিকারক এবং প্রতিবেশী দেশ যেমন বাংলাদেশ ও নেপাল ভারত থেকে পেঁয়াজ আমদানি করে। ভারতের পেঁয়াজ রপ্তানি নিষেধাজ্ঞার কারণে এসব দেশের পেঁয়াজের দাম বেড়েছে। বাংলাদেশের প্রধানমন্ত্রী এমনকি জনগণকে পেঁয়াজ খাওয়া ছেড়ে দেওয়ার আহ্বান জানিয়েছেন।

ভারত সরকার কিছু রাজ্যে ভর্তুকি মূল্যে পেঁয়াজ বিক্রি করে, পেঁয়াজ রপ্তানি বন্ধ করে, মজুদকারীদের বিরুদ্ধে দমন করে এবং তুরস্ক ও মিশরের মতো দেশ থেকে পেঁয়াজ আমদানি করে পেঁয়াজ সংকট সমাধানের চেষ্টা করছে।

[সম্প্রসারিত পড়া] পেঁয়াজ: ভারতের "রাজনৈতিক উদ্ভিজ্জ"

ভারতে, পেঁয়াজ "রাজনৈতিক সবজি"। কারণ পেঁয়াজের পর্যাপ্ত সরবরাহ মানুষের দৈনন্দিন খাদ্য এবং সাধারণ নির্বাচনে লক্ষ লক্ষ ভোটকে প্রভাবিত করে।

উদাহরণস্বরূপ, 1980 সালের প্রথম দিকে, পেঁয়াজের দাম বেড়ে গিয়েছিল এবং ক্ষমতাসীন ভারতীয় জনতা পার্টির প্রতিকূল নিয়ন্ত্রণের কারণে লোকেরা এটি সম্পর্কে অভিযোগ করেছিল। সেই সময়, বিরোধী কংগ্রেস দল ইন্দিরা গান্ধী পরিস্থিতির সুযোগ নিয়ে নির্বাচনী প্রচারণায় তার গলায় পেঁয়াজের মালা পরিয়ে দিয়েছিলেন এবং স্লোগান দিয়েছিলেন: “যে সরকার পেঁয়াজের দাম নিয়ন্ত্রণ করতে পারে না তার ক্ষমতা নিয়ন্ত্রণের ক্ষমতা নেই। ”

সেই বছরের নির্বাচনে, ইন্দিরা গান্ধী * অবশেষে ভোটারদের সমর্থন জয় করেন এবং পুনরায় প্রধানমন্ত্রী নির্বাচিত হন। তবে ভারতে পেঁয়াজের সংকট শেষ হয়নি। এটি প্রায় প্রতি কয়েক বছরে পুনরাবৃত্তি হবে, যা ভারতীয় রাজনীতিতে প্রভাব ফেলে এবং ভারতীয় রাজনীতিবিদদের ঘন ঘন পেঁয়াজের জন্য কাঁদতে বাধ্য করে।

[সংবাদ লিঙ্ক] "পেঁয়াজের সংকট" যা ভারতকে বারবার কাঁদায়

ভারতের নেহেরু বিশ্ববিদ্যালয়ের অর্থনীতির অধ্যাপক জয়তি গোশ: "আশ্চর্যজনকভাবে, ভারতে পেঁয়াজ একটি রাজনৈতিক ব্যারোমিটার হয়ে উঠেছে, কারণ ভারতীয় খাদ্যে পেঁয়াজ একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি কেবল একটি মশলা বা সবজি নয়, তরকারি তৈরির মৌলিক উপাদান যা সারা দেশে একই। প্রকৃতপক্ষে, অতীতের অনেক নির্বাচনে, পেঁয়াজের দাম একটি বিশেষভাবে বড় রাজনৈতিক বিষয় হয়ে উঠেছে। "

1998 সালের অক্টোবরে, পেঁয়াজের দামের তীব্র বৃদ্ধি বড় আকারের রাস্তায় বিক্ষোভ এবং ডাকাতির সূত্রপাত করে, যা পরবর্তীতে নতুন দিল্লি এবং রাজস্থানের স্থানীয় কাউন্সিল নির্বাচনে ভারতীয় জনগণের দলের পরাজয়ের দিকে পরিচালিত করে।

2005 সালের অক্টোবরে, পেঁয়াজের দাম প্রতি কেজি 15 টাকা থেকে 30 টাকা থেকে 35 টাকা পর্যন্ত বেড়ে যায়, যা বিক্ষোভের সূত্রপাত করে। পরবর্তীকালে, ভারত সরকার ঘোষণা করে যে এটি চীন ও পাকিস্তান থেকে যথাক্রমে 2000 টন এবং 650 টন পেঁয়াজ আমদানি করবে। ভারতীয় ইতিহাসে এটি বিদেশ থেকে পেঁয়াজ আমদানির সময়।

2010 সালের অক্টোবরে আবার পেঁয়াজের সংকট দেখা দেয়। নভেম্বরে, ভারত সরকার পেঁয়াজ রপ্তানি নিষিদ্ধ ঘোষণা করে এবং ডিসেম্বরের শেষে অনির্দিষ্টকালের জন্য নিষেধাজ্ঞা বাড়িয়ে দেয়। বিরোধীরা পেঁয়াজ সংকটের মধ্য দিয়ে হাজার হাজার বিক্ষোভ শুরু করেছে, নয়াদিল্লির কিছু অংশ পঙ্গু করে দিয়েছে।

2013 সালে পেঁয়াজের দাম বৃদ্ধির ঝড়ের মধ্যে, কিছু অঞ্চলে পেঁয়াজের খুচরা মূল্য রুপি থেকে বেড়েছে। 20 প্রতি কিলোগ্রাম, প্রায় RMB 2, থেকে RS. 100 প্রতি কিলোগ্রাম, প্রায় RMB 10। কিছু লোক এমনকি * উচ্চ আদালতে একটি জনস্বার্থ মামলা দায়ের করে, সরকারকে পেঁয়াজ এবং অন্যান্য সবজির দাম নিয়ন্ত্রণ করতে বলে।

[সংবাদ বিশ্লেষণ] ভারতে ঘন ঘন "পেঁয়াজের সংকট" হওয়ার কারণ

পেঁয়াজ জন্মানো সহজ, উচ্চ ফলন এবং সস্তা, যা ভারতীয় জনগণ গভীরভাবে পছন্দ করে। যাইহোক, "জাতীয় খাদ্য" এর বিশেষ পরিচয়ের সাথে, কেন ভারতীয় পেঁয়াজ ঘন ঘন সংকট থেকে বেরিয়ে আসে?

ভারতে একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় মৌসুমী জলবায়ু রয়েছে। সাধারণত, ভারতে ফেব্রুয়ারি থেকে এপ্রিল পর্যন্ত শুষ্ক ঋতু থাকে, এরপর জুন মাসে বৃষ্টিপাত হয়, যেখানে নভেম্বরের কাছাকাছি বৃষ্টিপাত হয়। বর্ষার প্রথম বা শেষের দিকে ভারতের পেঁয়াজ কাটার উপর প্রভাব পড়বে। উদাহরণস্বরূপ, এই বছরের প্রথমার্ধে, প্রচণ্ড খরা ভারতে * ফসল কাটার মৌসুমের ফসলকে প্রভাবিত করেছিল এবং পেঁয়াজের উৎপাদন 2018 সালের তুলনায় অর্ধেকে হ্রাস পেয়েছে। সেপ্টেম্বরে দ্বিতীয় ফসল কাটার মৌসুমে, মৌসুমি বৃষ্টিপাত এবং বন্যার কারণে ক্ষতি হয়েছিল এবং ফসলের উৎপাদন হ্রাস। অনেক পেঁয়াজ তোলার আগে মাটিতে ভিজিয়ে পচে গেছে। পেঁয়াজের সরবরাহ অনেক কমে গেছে, ফলে দাম বেড়েছে।

ভারতে, পেঁয়াজ বাছাই থেকে শুরু করে মানুষের সবজির ঝুড়িতে ফেলা পর্যন্ত কমপক্ষে চারবার লোড, শ্রেণীবদ্ধ এবং প্যাকেজ করতে হয়, যা শুধুমাত্র খরচই বাড়ায় না, ক্ষতির হারও উদ্বেগজনক। মাঝপথে ক্ষতি বা শুকানোর কারণে ওজন হ্রাস এক তৃতীয়াংশের বেশি। সেন্ট্রাল ব্যাঙ্ক অফ ইন্ডিয়ার একটি রিপোর্ট দেখায় যে ভারতের প্রায় 40% ফল ও সবজি বিক্রির আগেই পচে যায় দুর্বল পরিবহন এবং স্টোরেজ সুবিধার কারণে। এছাড়াও, কিছু বিশ্লেষক উল্লেখ করেছেন যে মধ্যস্থতাকারীরা ভারতের সমগ্র কৃষি পণ্য শিল্প চেইনের বড় সুবিধাভোগী। মধ্যস্বত্বভোগীদের শোষণে কৃষকের আয় আরও কমে গেছে।